حلويات
الطاهيأمير يوسف
أقراص جوز الهند
أقراص جوز الهند من أطيب السناكات الخفيفة لأنها تحتوي على بياض البيض فقط والقليل جدا من الطحين مما يجعل قوامها هشا وطعمها خفيفا. تلذذوا بها!!
أقراص جوز الهند هي كل ما تحتاجون لضيافة مرتبة أو لسناك خفيفة لكم وللأولاد .. فضلا عن كون جوز الهند مغذي.. اليكم تفاصيل هذه الوصفة السوبر سهلة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 بياض البيض من دون الصفار
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة برش حامض
- كوب سكر
- ملعقة كبيرة طحين ممسوحة
- ملعقة صغيرة بايكنج باودر
- كوبين ونصف برش جوز الهند
- زبدة مذابة او زيت لتشكيل العجينة
- ملاحظة
- للمزيد من امير اليكم حلا المعكرون
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- بالخفاق الكهربائي نخفق بياض البيض من دون الصفار مع الفانيليا وبرش حامض ليتضاعف الخليط ويصبح مثل الكريمة
- نضيف السكر ونستمر بالخفق ليذوب
- نضيف الطحين والبايكنج باودر ونتابع الخفق ليتجانسوا
- نضيف جوز الهند المبروش ونحرك بالملعقة لنحصل على عجينة طرية
- نضعهم بوعاء غير لاصق على نار هادئة جداً مع التحريك المستمر حوالي 10 دقائق فقطالمؤقتات: 10 دقيقة
- نضعهم في وعاء زجاجي ونغطيهم بالنايلون الخاص بالمطبخ وفوقه فوطة نظيفة ونترك العجينة ترتاح حوالي ساعة
- بعد مرور الوقت .. نكور الحبات ثم نرصهم او نضغط عليهم قليلا بكف اليد ليتشكلوا
- نضعهم على ورقة زبدة بصينية الفرن
- نخبزهم بالفرن المحمى مسبقاً على حرارة 170 مئوية من تحت.. نتركهم حوالي 12 دقيقة مع المراقبةالمؤقتات: 12 دقيقة
- عندما تشقر الجوانب... نشغل الفرن من فوق 3 دقائق ليشقروا مع المراقبةالمؤقتات: 3 دقيقة
- امير يوسف
- للمزيد من امير اليكم حلا المعكرون
- عند التكوير ندهن ايدينا بالقليل من الزبدة المذابة او الزيت اذا التصقت العجينة بأيدينا
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- حلا المعكرون
