حلويات
الطاهيرويدا الحاج الرفاعي
بسكويت جوز الهند
بسكويت جوز الهند بوصفة ولا اسهل لتحلية ولا اطيب وبمكونات بسيطة متوفرة بالبيت
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 100 غرام زبدة أو نصف كوب بحرارة الغرفة
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب سكر ناعم
- نصف كوب نشا
- نصف كوب حليب سائل
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- ملعقة كبيرة كاكاو/ اختياري
- كوبان ونصف طحين
- الحشوة
- كوب ونصف برش جوز الهند
- نصف كوب مربى المشمش
- التغليف
- كوبان برش جوز الهند او كورن فليكس مطحون
- مربى مشمش
- للتغليف
- نغط الحبات بمربى المشمش ثم بجوز الهند او الكورن فليكس المطحون خشن
- ملاحظة: يمكن تخفيف مربى المشمش بالقليل من الماء اذا كان جامدا
- وصفة بسكويت جوز الهند من صديقة وطاهية شو طابخين اليوم
- للمزيد من الحلا العربية السهلة من رويدا اضغطوا على معكرون أصابع زينب
- اضغطوا عالرابط لعمل كيك البرتقال
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في وعاء.. نضع الزبدة والفانيليا والسكر ونخفق بالخفاقة اليدوية
- نضيف الزيت ونخفق ثم الحليب ونخفق ثم النشاء والكاكاو والبايكنغ باودر ونخفق ثم كوبين من الطحين ونعجن ونلم .. اذا احتاجت العجينة نضيف الكمية المتبقية من الطحين بالتدريج حسب الحاجة ويمكن التوقف عن اضافة الطحين عندما تصبح العجينة بالقوام المطلوب اي طرية وناعمة
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح نصف ساعة
- نحضر الحشوة بهذه الاثناء.. في وعاء.. نضع جوز الهند ثم نضيف مربى المشمش ملعقة ملعقة ونخلط لتتشكل عجينة قابلة للتكوير
- نكور عجينة البسكويت الى طابات اصغر قليلا من حبة الجوز.... ونكور حشوة جوز الهند والمربى الى طابات اصغر من طابات العجينة
- نرق كل طابة من طابات العجينة على كف اليد ونضع طابة من طابات الحشوة داخلها ثم نقفل العجينة على الحشوة جيدا ونشكلها دائرية كالطابة
- نكمل عملية التشكيل بذات الطريقة حتى انتهاء الكمية ونرتب الطابات بالصينية
- ندخل الصينية الى فرن محمى مسبقا ومشتعل من فوق وتحت على حرارة 180 مئوية.. ونضعها على الرف الوسط ونخبز البكسويت 12 دقيقة فقطالمؤقتات: 12 دقيقة
- عندما يبرد البسكويت نقدمه او نغلفه قبل التقديم
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- معكرون أصابع زينب
- كيك البرتقال
