صلصات وغموس
الطاهيمنى قاسم
فاهيتا الدجاج
الفاهيتا من أكثر أطباق المطبخ المكسيكي شهرة في عالمنا العربي. جربوا هذه الوصفة السهلة مع الصلصة المرافقة ونرجو أن تنال إعجابكم
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو دجاج خالٍ من العظم
- 2 فلفل حلو أحمر
- 2 فلفل أخضر حلو
- 3 بصل يابس
- 2 كوب فطر طازج
- جبنة موتزاريلا
- ملح
- بهار خاص بالفاهيتا
- (في حال لم يتوفر بهار خاص بالفاهيتا يمكن تحضير خلطتنا الخاصة المكونة من: بهار أسود، بهار أبيض، رشة زنجبيل بودرة، قرفة ناعمة، )
- الصلصة المرافقة للفاهيتا
- حبة كيوي
- حبة أفوكادو
- فص ثوم
- ملعقة خل
- ملعقة ونصف مايونيز
- ملعقة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة بهار أسود
- الصلصة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الدجاج جيداً ونقطعه على شكل شرحات بالطول.
- نضع الدجاج في مقلاة واسعة على النار مع القليل من الزيت النباتي. نقلب الدجاج حتى يطرح سوائله ويجف من الماء. جانباً في مقلاة أخرى، نقلي البصل اليابس المفروم على شكل شرحات بالطول أيضاً، عندما يذبلالبصل نضيف الفلفل الأخضر والأحمر المقطع بالطول. ثم نضيف الفطر المقطع. عندما تنضج الخضار نضيف الدجاج ونحركه على نار هادئة مع الخضار لبعض الوقت ثم نضع البهارات والجبنة .
- مكونات الصلصة المرافقة للفاهيتا:
- حبة كيوي
- حبة أفوكادو
- فص ثوم
- ملعقة خل
- ملعقة ونصف مايونيز
- ملعقة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة بهار أسود
- طريقة تحضير الصلصة:
وسوم الوصفة
صلصات وغموسعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
