أطباق رئيسية
طريقة تحضير الدجاج والبطاطا مع الثوم والحامض
الدجاج والبطاطا بالصينية مع الحامض والثوم هو طبق الست المحتارة! من أسهل الأطباق والوصفات وأطيبها وهو مناسب لكل أفراد العائلة
الوقت الكلي120 دقيقة
التحضير45 دقيقة
الطهي75 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- كيلو دجاج بلا عظم او أفخاذ دجاج
- كيلو بطاطا
- 3 فصوص ثوم
- 2 ليمون حامض
- كوبان رز مصري
- طريقة تحضير الرز :
- نحمر الشعيرية بالزيت ثم نضيف فوقها الرز المنقوع مسبقا ونغمرهم بالماء (كل كوب رز يحتاج الى كوبي ماء)
طريقة التحضير
- نغسل الدجاج جيدا ونسلقه مع المطيبات من عيدان قرفة وورق غار وزنجبيل وكبش قرنفل وحب هال.....
- نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها قطع دائرية الحجم ثم نقليها بالزيت او نشويها في الفرن على حسب الرغبة..
- نضع الدجاج المسلوق فوق البطاطا المطبوخة ونهرس الثوم ونخلطه مع الحامض (الكمية حسب الذوق) ونضيفهم فوق الدجاج ونغمرهم بماء سلق الدجاج حسب الرغبة او ماء دافئ ..
- نغلف الصينية بورق الألمنيوم القصدير وندخلها الفرن لمدة ساعة تقريباً أو حسب قوة الفرن...
- عندما ينضج الدجاج، ننزع ورق الألمنيوم ونحمرها قليلا على الوجه ..
- نقدم الدجاج والبطاطا بالحامض واللثوم مع الرز المفلفل
- طريقة تحضير الرز :
- نحمر الشعيرية بالزيت ثم نضيف فوقها الرز المنقوع مسبقا ونغمرهم بالماء (كل كوب رز يحتاج الى كوبي ماء)
- نترك الرز يغلي على نار خفيفة ويفضّل عدم فتح الغطاء عن الرز بعد نضوجه، ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا
