كبة الجزر والحمص

المكونات

• 2 كوب جزر مسلوق
• كوب حمص حب مسلوق
• 2 كوب بطاطا مسلوقة
• 2 كوب برغل أبيض ناعم
• ثلاث أرباع الكوب طحين
• ملعقة كبيرة بهارات الكبة
• ملعقة صغيرة نعنع يابس
• ملعقة صغيرة حبق يابس
• بصلة كبيرة مبروشة
• ملح حسب الحاجة
• مكونات وطريقة تحضير حشوة كبة الجزر والحمص:
• 3 أكواب سبانخ مغسول ومفروم
• 1 بصل يابس مفروم
• عصير 1 ليمون حامض
• ملح حسب الرغبة
• كوب حمص مسلوق
• ملعقة كبيرة سماق
• ربع كوب زيت زيتون
• يمكننا تحضير كبة الجزر والحمص في الصينية بنفس طريقة تحضير الكبة بالصينية. نرش سمس محمص على وجه الصينية بعد تقطيعها ونخبزها في الفرن الحامي مسبقاً لمدة نحو 25 دقيقة أو حتى تنضج جيداً.
• يمكننا أيضاً إعداد كبة الجزر والحمص على شكل أقراص تشبه الكبة التقليدية المقلية (كما يبدو في الصور المرافقة)

طريقة التحضير

1. نضع كل المكونات مع كوب واحد من البرغل الابيض في الخلاط باستثناء الطحين...
2. نطحنهم ثم نضيف الكوب الثاني من البرغل... نضع الطحين ايضاً في هذه المرحلة ونعجن المكونات جيداً ليصبح لدينا كتلة مشابهة لعجينة الكبة.
3. نريح العجينة لمدة نصف ساعة ونبدأ بتحضير الحشوة...
4. نخلط كل المكونات لنحصل على حشوة الكبة
5. يمكننا تحضير كبة الجزر والحمص في الصينية بنفس طريقة تحضير الكبة بالصينية. نرش سمس محمص على وجه الصينية بعد تقطيعها ونخبزها في الفرن الحامي مسبقاً لمدة نحو 25 دقيقة أو حتى تنضج جيداً.
   المؤقتات: 25 دقيقة
6. يمكننا أيضاً إعداد كبة الجزر والحمص على شكل أقراص تشبه الكبة التقليدية المقلية (كما يبدو في الصور المرافقة)