أرز وحبوب
الطاهيهنا موسى نعمة
برغل بالبندورة
البرغل ببندورة من الوصفات اللبنانية التراثية والتقليدية. رغم سهولة هذا الطبق وسرعة تحضيره إلا أن طعمه شهي جداً وينصح بتناوله مع اللبن الزبادي وخبز الصاج
هنا موسى
ننصحكم أيضاً بتجربة وصفة أخرى من وصفات هنا النباتي، اضغطوا على : وصفة مسقعة الباذنجان
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 أكواب صغيرة برغل خشن
- 2 بصل يابس مفروم
- 5 حبات بندورة مقشرة ومفرومة
- 1 فلفل أحمر حلو
- 1 فلفل أخضر حلو
- ملعقة صغيرة دبس فلفل حار
- زيت نباتي + زيت زيتون
- ملح
- رشة فلفل أسود صغيرة
- ملعقة كبيرة رب البندورة (معجون الطماطم)
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل البرغل ونتركه بالمصفاة ليجف .... نقلي البصل ليشقر لونه ثم نضيف الفلفل الأخضر والأحمر ثم البندورة ومعجون الطماطم والدبس...
- نرش الملح والفلفل ونترك الخليط ليأخذ من النكهات المختلفة ولتذوب البندورة قليلاً ثم نضيف البرغل...
- نترك المكونات على نار متوسطة ليجف المرق ثم نخفف النار ليتنبت البرغل وينضج على نار خفيفة.
- لا يوجد أي حاجة لإضافة الماء نهائيا" لأن مرق البندورة يكفي ويعطي البرغل نكهة لذيذة.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- وصفة مسقعة الباذنجان
