أطباق رئيسية
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
بروكولي بالبشاميل
بروكولي بالبشاميل. وصفة سهلة ولذيذة جداً وجديدة.. مكونات هذه الأكلة بسيطة كما انها لا تحتاج للكثير من الوقت. ما رأيكم بإضافة الوصفة الى قائمتكم للغذاء !!
بروكلي بالبشاميل .. من الوصفات المبتكرة اللذيذة. اليكم الطريقة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو بروكلي (او زهرة قرنبيط حسب الرغبة)
- نصف كيلو لحم مفروم (او صدر دجاج مقطع حسب الرغبة)
- بصلة متوسطة الحجم
- زيت نباتي
- ملح
- فلفل أسود
- جبنة موتزاريلا مبشورة
- جزرة مسلوقة - اختياري
- البشاميل
- 2 ملعقة زيت نباتي
- ملعقة زبدة
- كوب طحين
- 4 أكواب حليب سائل
- فلفل أبيض
- كوب جبنة سائلة – حسب الرغبة
- جبنة موتزاريلا مبروشة
- البشاميل
- في طنجرة على النار نضع الزيت مع قطعة زبدة ونحرك ثم نضع كوب من الطحين ونحرك ليصبح لونهم أشقر…
- لعمل شوربة البروكولي الشهية اليكم الرابط: شوربة البروكولي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع اللحمة المفرومة بمقلاة على النار مع البصل والبهارات ونقلب... بالمرحلة الاخيرة نضع الملح ونحرك ونرفعه عندما يجهز
- نغسل البروكلي ثم نسلقه في ماء مغلي به بعض الملح... لا يحتاج كثير من الماء ويمكن سلقه بالبخارفقط حتى لا يصبح طرياً جداً
- بعد السلق.. نقسم البروكولي باليد الى زهرات صغيرة ونرش عليه رشة ملح ورشة فلفل اسود
- في صينية بايركس أو صينية فرن .. نضع مغرفة من البشاميل في قعر الصينية ثم نرتب بعض زهرات البروكلي ثم اللحم المفروم ثم مغرفة أخرى من البشاميل ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية
- على الوجه.. نضع طبقة من البشاميل ونوزع الموتزاريلا
- ندخل صينية بروكولي بالبشاميل الى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 إلى 40 دقيقةالمؤقتات: 40 دقيقة
- طريقة تحضير البشاميل:
- في طنجرة على النار نضع الزيت مع قطعة زبدة ونحرك ثم نضع كوب من الطحين ونحرك ليصبح لونهم أشقر…
- نضيف الحليب السائل ونحرك مع رشة ملح ورشة فلفل أبيض وحسب الرغبة ممكن إضافة كوب جبنة سائلة.. ونستمر بالحرك حتى لا يتكتل الطحين
- نحرك على نار هادئة حتى يتماسك الخليط ويشتد ثم نرفعه عن النار
- لعمل شوربة البروكولي الشهية اليكم الرابط: شوربة البروكولي
- #وصفات# وصفة# بروكولي# البروكولي# بروكولي_مع_البيشاميل
- #بروكولي_بالبشاميل# بشاميل# لحمة# دجاج# صلصة_بيضاء# شو_طابخين_اليوم
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- رز ودجاج بالصلصة البيضاء
- شوربة البروكولي
