التبولة السورية على الأصول

المكونات

• 4 باقات بقدونس
• باقة نعناع
• 3 عروق بصل اخضر
• 2 حبةبندورة حمرا
• رشة برغل ناعم
• حامض حسب الرغبة
• ملح
• زيت زيتون

طريقة التحضير

1. ننقي الخضار ثم نغسلها جيدا
2. نتركها تصفي وتجف تماما قبل فرمها فرما ناعما أو خشنا حسب الرغبة.. ومن المهم أن نفرم البقدونس مرة واحدة فقط دون إعادة فرم البقدونس المفروم لينعم اكثر حتى لا تخرج السوائل منه.. يعني نكتفي بتمرير السكين على البقدونس مرة واحدة
3. نضع الزيت والبرغل والملح وعصير الحامض فوق الخضار المفرومة ونخلط
4. نقدم التبولة السورية لتؤكل بالخس أو الملفوف او ورق العنب الأخضر او حتى الخبز أو بالملعقة.. حسب الرغبة.
5. للمزيد من وصفات جورجينا الناجحة واللذيذة مع التبولة اليكم الكبب المقلية