مربى المشمش المنزلي

المكونات

• 4 كيلو مشمش
• ثلاثة ارباع الكيلو سكر لكل كيلو مشمش
• عصرة ليمون حامض
• ملاحظة:
• يمكن الاستغناء عن خطوة النقع واضافة القليل من الماء والمباشرة بالغلي .. بدل انتظارهم بضع ساعات لتخرج منهم السوائل .. لكن الطريقة الاولى اطيب
• هذه الوصفة مربى المشمش المنزلي من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
• اليسار رجب
• اضغطوا على اسم اليسار لزيارة صفحتها الخاصة والتعرف الى كل وصفاتها الشهية
• لعمل التوست بالبيت وتقديمه مع المربى عالفطور اليكم الرابط خبز التوست الاسمر

طريقة التحضير

1. نغسل المشمش و نقطعه من المنتصف لنزع البذور
2. نضع السكر فوق المشمش ونتركهم منقوعين بضع ساعات حتى تخرج السوائل من حبات المشمش
3. نضعهم في طنجرة على النار ونتركهم يغلوا على نار متوسطة حتى يشتدوا مع التحريك كل قليل حتى لا يلتصقوا بالطنجرة
4. عندما تختفي المياه منهم وتذوب حبات المشمش نضيف الحامض
5. نحرك ونتركهم بضع دقائق اضافية ثم نسكبهم في وعاء واسع مناسب ونتركهم يبردوا تماماً
6. نغطيهم عندما يبردوا وليس هم ساخنين حتى لا يفسدوا
7. نضعهم في مراطبين محكمة الاغلاق ونترك مربى المشمش المنزلي بالبراد بعد فتح المرطبان
8. يمكن الاستغناء عن خطوة النقع واضافة القليل من الماء والمباشرة بالغلي .. بدل انتظارهم بضع ساعات لتخرج منهم السوائل .. لكن الطريقة الاولى اطيب
9. اليسار رجب
10. لعمل التوست بالبيت وتقديمه مع المربى عالفطور اليكم الرابط خبز التوست الاسمر