مربى الفراولة الفريز

المكونات

• 5 كيلو فريز
• 2 كيلو ونصف سكر
• عصير حامضة
• للمزيد من المربيات الشهية اليكم الرابط مربى التين اليابس

طريقة التحضير

1. ننظف الفريز من القمع الاخضر ونغسله جيداً ثم نصفيه جيداً جداً
2. نضيف السكر الى الفريز ونتركه منقوع ساعتين ليبدأ الفريز بامتصاص السكر
3. نضع الفريز بعد مرور الوقت في طنجرة على نار متوسطة
4. عندما تظهر الرغوة البيضاء على وجه الطنجرة، نقوم بإزالتها عن الوجه
5. فور غليان المربى.. نضيف عصير الحامض حتى يبقى لون المربى زاهياً وفاتحاً
6. نترك مربى الفريز يغلي حوالي ساعتين على نار هادئة حتى يصبح معقود
7. بواسطة ملعقة كبيرة نقوم بهرس حب الفريز ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة حسب الرغبة
8. نضع مربى الفراولة الفريز في صينية ونغطيه بشاش او غطاء قطني ابيض نظيف
9. نعرّض مربى الفريز للشمس لتتبخر السوائل منه اكثر وذلك لبضعة ايام.. على ان نضعهم في مكان جاف تماماً ونغطيهم ي نهاية كل نهار.. ونخرجهم الى الشمس مجدداً في اليوم التالي
10. بعد يومين او ثلاثة .. نضع المربى في مراطبين زجاجية محكمة الاغلاق ونفتح كل منها وقت الحاجة
11. اسراء سالم سماك
12. للمزيد من المربيات الشهية اليكم الرابط مربى التين اليابس