كيك البرتقال

المكونات

• 100 غرام زبدة
• كوب سكر
• 3 بيض
• ملعقة صغيرة فانيلا
• 2 كوب طحين
• ملعقتان صغيرتان بايكينغ باودر
• ملعقتان كبيرتان برش البرتقال
• نصف كوب عصير ليمون برتقال
• ملعقة كبيرة جوز الهند

طريقة التحضير

1. نبدأ أولاً بخفق البيض والفانيلا.
2. نضيف السكر ونواصل الخفق.ومن ثم نضع الزبدة بحرارة الغرفة فوق المزيج ونخفق جيداً.
3. نضيف الطحين والبايكينغ باودر بالتناوب. ونواصل الخفق.
4. أخيراً نضيف عصير البرتقال ونخفق جيداً ومن ثم برش البرتقال وجوز الهند ونخلط بواسطة ملعقة خشبية.
5. نسكب الخليط في صينية أو قالب مخصص للكيك مدهون بالزبدة أو بالطحينة. نضع الصينية في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة نحو 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك وينتفخ جيداً.
   المؤقتات: 35 دقيقة
6. من المهم عدم فتح الفرن خلال خبز الكيك كذلك توقيت الخبز يختلف باختلاف حجم القالب وعمقه وقوة الفرن.