حلويات
الطاهيأم طه الحموي
كاري الدجاج
كاري الدجاج من الوصفات الهندية الشهية جدا! هذه الوصفة لها شعبية في العالم العربي ولهذا نجد ان مكوناتها موجودة ومتوفرة من بهار الكاري الى حليب جوز الهند
كاري الدجاج بوصفة منزلية مجربة وشهية جداً!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- ربع كوب زيت نباتي او اي نوع مفضل
- كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات كبيرة
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
- 2 ثوم
- ملعقة كبيرة زنجبيل ناعم او طازج
- 2 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأصفر (ممكن الاستغناء عنه)
- خضار حسب الرغبة
- علبة ذرة صغيرة
- كوب بازيلا مثلجة
- 2 بطاطا حجم وسط مقطعة قياس متوسط
- 2 جزر مقطع الى قطع متوسطة
- ملعقة كاري كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة عقدة صفرا او كركم
- نصف كوب مياه
- 3 أكواب حليب جوز الهند (٥٠٠ غرام) او كريمة سائلة للطبخ
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في مقلاة نضع الزيت وعندما يسخن جيدا نضع الدجاج ونقلبهم جيدا على نار عالية وعندما ينضج الدجاج ننقلهم الى صحن آخر
- نضع البصل ونقلبهم الى ان يذبل
- نضيف الثوم والزنجبيل ونقلبهم الى ان تفوح رائحتهم
- نضع قطع البطاطا والجزر ونقلبهم معهم نضيف قليلا من المياه مقدار نصف كوب ونقلبهم جيدا ونخفض الحرارة قليلا الى ان تنضج المكونات نصف استواء وتكون المياه قد جفت
- نضيف معجون الكاري وبهارات الكاري والكركم او العقدة الصفرا ونحركهم مع بعض لتفوح رائحتهم
- ثم نضيف باقي الخضروات ونقلبهم قليلا ثم نضيف حليب جوز الهند ونحركهم ونتركهم يغلوا حوالي 5 دقائقالمؤقتات: 5 دقيقة
- نقدم الدجاج بالكاري الى جانب الارز الابيض وخبز النان
- لعمل كوكيز الشوكولا من وصفات ام طه اضغطوا على كوكيز الشوكولا
- للمزيد من الحلويات من صفحة ام طه على موقعنا اليكم الرابط: تارت المعمول
وسوم الوصفة
حلوياتعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير عجة السبانخ السهلة
- كوكيز الشوكولا
- تارت المعمول
