معجنات ومخبوزات
فطاير بسلق
فطاير بسلق .. من يريد أن يجربها؟؟ لا تقل لذة عن فطاير السبانخ ابدا!. اليكم هذه الطريقة الشهية بعمل العجينة والحشوة
الوقت الكلي50 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
فطاير بسلق .. من يريد أن يجربها؟؟ لا تقل لذة عن فطاير السبانخ ابدا!. اليكم هذه الطريقة الشهية بعمل العجينة والحشوة
المكونات
- كيلو طحين
- ملعقتان سكر كبار
- ملعقتان خميرة كبار
- ملعقتان كبار خل
- رشة ملح
- نصف كوب زيت
- 3ملاعق كبار حليب بودرة
- ملعقتان لبن زبادي
- 2 كوب ماء فاتر او حسب حاجة الطحين
- ملاحظة: تستخدم هذه العجينة لمختلف المعجنات
- الحشوة:
- 2كيلو سلق
- 3بصلات كبار
- ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحلو
- ملعقتان كبار سماق
- نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- زيت
- زيت زيتون لدهن الفطاير بعد الخبز
طريقة التحضير
- نبدأ بعمل العجينة.. نخلط كل المواد الناشفة ثم نضيف الخل والزيت ونفرك باليدين
- نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيدا للحصول على عجينة مالسة وطرية
- نغلف العجينة بالنايلون ثم نغطيها بقطعة قماش
- نتركها ترتاح عالاقل ساعة حتى تختمر جيدا
- بهذه الاثناء نحضرالحشوة .. نأخذ أوراق السلق ونغسلهم جيدا ثم نفرمهم فرما ناعما
- نضعهم بطنجرة عالنار لوحدهم حتى تنزل الماء منهم
- نتخلص من الماء ونصفيهم ونعصرهم جيدا
- في مقلاة .. نضع البصل الفروم ناعم ونقلبهم عالنار مع رشة زيت حتى يذبلوا
- نضيف السلق (المعصور جيدا) فوق البصل بالمقلاة بالاضافة الى باقي المكونات ما عدا السماق.. ونقلب ونطفئ النار
- عندما تبرد الحشوة نضيف السماق ونحرك
- عندما تختمر العجينة.. نقرصها ونمدها ونقطعها ونحشي الفطاير
- نخبز فطاير بسلق بفرن حامي ونحمرها
- ندهنها بزيت الزيتون فور خروجها من الفرن ونقدمها
- فطاير بسلق من صديقة موقع شو طابخين اليوم
- رويدا الحاج الرفاعي
- اضغطوا على اسم رويدا لزيارة صفحتها الخاصة والتعرف الى كل وصفاتها الرائعة
- للمزيد من المعجنات الشهية من رويدا اليكم طريقة تحضير بيتزا منزلية
- اضغطوا على الرابط لعمل عجينة السفيحة
- اضغطوا على الرابط لعمل اطيب شيشبرك
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير بيتزا منزلية
- عجينة السفيحة
- اطيب شيشبرك
