سلطات ومقبلات
فطائر السبانخ الهشة
فطائر السبانخ بوصفة منزلية شهية من العجينة الناجحة الى الحشوة الرائعة. جربوها واعطونا رأيكم والف صحة وهنا :)
الوقت الكلي40 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
فطائر السبانخ الهشة.. لذيذة جداً
المكونات
- الحشوة:
- باقة سبانخ او كيلو
- 4 بصل حجم وسط
- 5 بندوره
- عصير حامضه
- فنجان صغير او نصف كوب دبس رمان
- بهار اسود رشة
- بهار ابيض رشة
- زعتر مجفف رشة
- سماق رشة
- ربع كوب زيت
- ملح حسب الرغبة
- بيضة مخفوقة لدهن وجه العجينة
- سمسم للزينة
- العجينة:
- ماء دافئ كوب ونصف
- طحين 3 اكواب
- زيت نباتي نصف كوب
- سكر ملعقة كبيرة
- خميرة ملعقة كبيرة
- حليب بودرة 3 ملاعق كبيرة
- للمزيد من المعجنات اللذيذة اليكم لحم بعجين سفيحة
طريقة التحضير
- نخلط الخميرة مع الماء الفاتر والسكر ونتركها تختمر لمدة 5 دقائق حتى تفورالمؤقتات: 5 دقيقة
- نضع الطحين في وعاء ونزيد فوقه الحليب البودرة والزيت ونحرك الخليط باليد
- نضيف مزيج الماء والخميرة والسكر بالتدريج مع العجن باليد أو العجانة حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكل
- ندهن وجه العجينة بالقليل من الزيت ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد غسل السبانخ جيداً وتصفيتها .. نفرمها ونضيف فوقها البصل والبندورة بعد ضربهم بالماكينة الكهربائية ليصبحوا كالعصير
- نضيف كل المكونات ونخلط جيداً لتتجانس حشوة السبانخ
- نضع الحشوة في مصفاة حتى تصفي جيداً
- نرق العجينة ونقطعها مربعات .. نوزع القليل من الحشوة في كل مربع ونطويها على بعضها او نقفلها بالشكل الذي نريد
- ندهن صينية الفرن بالزيت .. وندهن وجه مربعات فطائر السبانخ بالقليل من البيض ونرش السمسم عالوجه
- ندخل الصينية الى فرن محمى مسبقاً على درجه حراره 180 مئوية حتى تتحمر الفطائر
ملاحظات وأفكار للتقديم
- لحم بعجين سفيحة
