أطباق رئيسية
فتة اللبن الزبادي
الفتة من الأطباق التي يتم تناولها بشكل أساسي على الفطور في لبنان. لكل منطقة طريقتها الخاصة في إعداد هذا الطبق وفي حين يفضل البعض تناوله بشكل خفيف وربما خال من اللحوم إلا أن البعض الآخر يفضله مع اللحم.
الوقت الكلي90 دقيقة
التحضير45 دقيقة
الطهي45 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- 2 رغيف خبز عربي
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- نصف بصلة يابسة مفرومة ناعمة
- كوبان حمص مسلوق
- 1 ثوم مهروس
- 3 أكواب كبيرة من اللبن الزبادي
- 3 ملاعق طحينة
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- مكسرات حسب الرغبة (صنوبر بشكل أساسي)
- بقدونس للزينة
- وصفة الفتة اليوم من مطبخ صديقة موقع شو طابخين اليوم:
- Fatima Zahwe Ghamloush
- لمتابعة المزي من وصفات فاطمة زوروا صفحتها على موقعنا من خلال الضغط على اسمها
طريقة التحضير
- نقطع الخبز على شكل مربعات ونقليه بالزيت الحار أو نحمصه (نشويه) بالفرن حسب الرغبة.
- نقلب اللحمة المفرومة جانباً بالقليل من الزيت النباتي ونصف البصلة المفرومة ناعمة ورشة ملح ورشة بهار أسود.
- نقلي الصنوبر بالقليل من الزبدة حتى يحمر ونتركه جانباً. نضع في وعاء كبير وعميق الثوم المهروس مع ثلاث أكواب كبيرة من اللبن الزبادي وثلاث ملاعق طحينة مع رشة ملح ورشة زيت زيتون ونخلطهم مع بعض
- نحضر صحن التقديم غير المسطح الذي نضع فيه بالترتيب الخبز المقلي أو المشوي ، بعدها اللحمة المقلوبة ، ومن ثم الحمصالمسلوق. نضيف فوقهم خليط اللبن ونضيف المكسرات مع الزبدة (هي وحارة) ونزين بالبقدونس والفلفل
- ملاحظة: يمكن إعداد الفتة بنفس الطريقة ولكن بدل اللحمة المفرومة نضع نوع من اللحوم أكثر دسامة مثل الكوارع أو اللسانات وهذا الأمر يخضع للرغبة.
- وصفة الفتة اليوم من مطبخ صديقة موقع شو طابخين اليوم:
- Fatima Zahwe Ghamloush
- لمتابعة المزي من وصفات فاطمة زوروا صفحتها على موقعنا من خلال الضغط على اسمها
- #صحتين_وهنا
- #وصفات #شو_طابخين_اليوم #فتة #الفتة
