أرز وحبوب
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
طريقة عمل محمرة بالبرغل
محمرة بالبرغل من وصفات المطبخ اللبناني القديمة.. وهي تشبه كمونة البندورة الى حد ما .. دبس الفلفل يضفي طعما مميزا لهذه الوصفة..جربوها
محمرة بالبرغل... من المقبلات اللبنانية القديمة .. غاية في السهولة فضلا عن طعمها الطيب
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كوب بقسماط (كعك مطحون)
- كوب برغل ناعم
- حبة بندورة
- 4 ملاعق كباردبس فلفل حلو احمر
- بصلة يابسة
- 3 ملاعق كبار طحينة
- 3 ملاعق كبار دبس رمان
- رشة ملح
- رشة كمون
- رشة بابريكا
- رشة فلفل اسود
- نصف كوب كبير زيت زيتون
- نصف كوب كبير جوز
- لعمل الفتوش الذي يعتبر من اهم المقبلات اللبنانية اليكم الرابط ومن فاطمة ايضا طريقة عمل الفتوش
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل البرغل ثم نصفيه
- في محضرة الطعام او الماكينة الكهربائية نطحن البرغل ثم نضيف جميع المكونات الزيت ونطحن مجددا
- نسكب محمرة بالبرغل في صحن القديم ونزينها بالجوز
- نرش زيت الزيتون على الوجه ونقدمها مباشرة
وسوم الوصفة
أرز وحبوبشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الفتوش
