سلطات ومقبلات
طريقة عمل الكباب التركي
الكباب التركي بوصفة ولا اطيب ! حضروا الكباب بالبيت تماما كما يقدمونه بالمطاعم التركية! تجدون بالوصفة طريقة الصوص المرافق والسلطة المرافقة ايضا
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالمينباتيخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
الكباب التركي ... ولا اطيب .. كل الاسرار عنا لتقدموا الكباب تماما كما يفعلون في اسطنبول :)
المكونات
- كيلو لحمة مفرومة مع دهن
- بصلة مبروشة
- حص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة دبس الفلفل الحلو
- ملعقة صغيرة دبس الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة بهار أسود
- ملعقة وسط باربريكا
- ملح حسب الرغبة
- الصوص:
- حص ثوم
- 3 ملاعق كبار لبن زبادي
- ملعقتين كبار مايونيز
- 4 ملاعق كبار كاتشاب
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة وسط كاري
- طريقة الصوص:
- السلطة:
- خس قطع كبيرة
- شمندر مسلوق مقطع
- بقدونس مفروم
- بصل أخضر
- ملفوف أحمر
- بصلة حمرا
- حبة ففل احمر
- زيت زيتون
- ملح
- عصير حامض
- دبس الرمان
- طريقة السلطة:
طريقة التحضير
- نقطع الخضار ونخلطها ونوزع صوص السلطة المكون من زيت وعصير حامض ودبس رمان وملح عليها
- نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس اللحمة
- نتركها بالبراد نصف ساعة قبل البدء بالتشكيل حتى تتماسك جيدا
- نأتي بالاسياخ الحديد ونشكل الكباب او يمكن استخدام الاسياخ الخشبية بعد نقعها ساعة بالماء .. ونشويها عالفحم.. ويمكن شويها على الغريل ايضا
- نقدم الرز الابيض الى جانب الكباب التركي مع الصوص او البرغل المفلفل بالشعيرية او البرغل بالبندورة .. بالاضافة الى السلطة
- ايضا من وطفة اليكم القريدس بانيه المقلي
- نخفق المكونات كلها مع بعضها
ملاحظات وأفكار للتقديم
- القريدس بانيه المقلي
