طريقة عمل العوامة المقلية

المكونات

• 3 اكواب طحين
• 3 ملاعق صغيرة سكر عادي
• 3 ملاعق صغيرة نشا
• ملعقة ونصف صغيرة خميرة
• ملعقتين كبار شيرة قطر
• كوبين ماء دافئ او حسب احتياج العجينة
• قطر شيرة لتغميس العوامات بعد القلي
• أم طه الحموي
• لعمل سينامون رول هلى طريقة ام طه اليكم الرابط طريقة تحضير السينامون رول

طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير عجينة العوامة التي يجب ان تكون لزجة ومطاطية... نضع جميع المواد الجافة مع بعض ثم نضع القطر والماء تدريجيا ً ونعجن جيداً الى ان يصبح العجين ملس وناعم
2. نغطيها ثم نتركها تختمر حوالي نصف ساعة
3. نقليها بزيت غزير وحامي بعد أن نختبره اذ يجب ان تطفو حبة العوامة على سطح الزيت بسرعة
4. نقلي الحبات اول مرة من دون اخذ لون اشقر ثم نتركهم يبردوا تماماً بعد رفعهم من الزيت
5. بعد حوالي ساعة نقليهم مرة ثانية على نار متوسطة وعندما تشقر حبات العوامة نضعهم بالقطر البارد بسرعة
6. نصفيهم من القطر الزائد قبل التقديم
7. أم طه الحموي
8. لعمل سينامون رول هلى طريقة ام طه اليكم الرابط طريقة تحضير السينامون رول