طريقة تحضير كرسبي القرنبيط

المكونات

• 2 زهرة قرنبيط وسط مغسولين ومقطعين
• زيت نباتي
• كوب حليب سائل
• كوب طحين
• 3 بيضات
• ملح
• ملعقة صغيرة كمون ناعم
• ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• ملعقة صغيرة بهار اسود
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملعقة صغيرة اورغنو او زعتر يابس
• 1/2 باقة بقدونس مفروم
• 1/2 باقة كزبرة مفرومة
• 5 فصوص ثوم مدقوق
• فلفل حار بودرة حسب الرغبة
• طريقة عمل صوص الطحينة او الطرطور:

طريقة التحضير

1. نسلق القرنبيط بالماء مع رشة ملح وكمون نصف سلقة...
2. في وعاء، نخلطه مع كل المكونات الأخرى بالشوكة جيداً ...
3. نقلي القرنبيط بالزيت الغزير الحامي حتى ينضج ويتحمر..
4. نقدم كرسبي القرنبيط مع صوص الطحينة..
5. نضع نصف كوب طحينة مع ربع كوب ماء وحصان ثوم مدقوق ورشه ملح وعصرة حامض وفلفل حار حسب الرغبة ورشة كزبرة مفرومة...
6. نخفقهم جيداً لنحصل على صوص الطحينة..