خبز وخبز مسطح
طريقة تحضير خبز المشاطيح
المشاطيح من أنواع المعجنات المشهورة في لبنان خاصة على مائدة السحور خلال شهر رمضان الفضيل. في حال عدم توفر مادة الجريش ضمن مكونات المشاطيح يمكنكم استبداله بالبرغل الناعم.
الوقت الكلي65 دقيقة
التحضير50 دقيقة
الطهي15 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحعالمينباتيخالٍ من المكسرات
المكونات
- 2 كوب طحين ابيض
- 2 كوب طحين اسمر
- ملعقتان حليب بودرة
- ملعقتان سكر
- رشةً ملح
- كوب جريش ويمكن استبداله ب كوب برغل ناعم
- كوب ب طحين ذرة
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقة يانسون
- سمسم
- حبة البركة
- ملعقة كبيرة خل ابيض
- ملعقة خميرة فورية
- ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير
- نعجن كل مكونات العجينة جيداً حتى نحصل على كتلة متجانسة. نترك العجينة ترتاح لمدة 3 ساعات تقريباً.المؤقتات: 3 دقيقة
- عندما تختمر العجينة جيداً نرقها أو نمدها مع القليل من الزيت على شكل دوائر أو مستطيلات بالطول كما يبدو في الصور المرافقة على شكل مشطاح.
- نخبز المشاطيح على درجة حرارة قوية حتى تتحمر وتنضج جيداً.
