أطباق رئيسية
الطاهيسلام شعيتو
طريقة تحضير الدجاج المسحب المشوي
في حال كان لديكم طعام من الأمس وتحتاجون الى طبق مرافق فهذا هو الطبق الأفضل وهو يصلح أيضا كطبق رئيسي الى جانب الخضار المشوية والبطاطا المقلية أو البيريه
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- قطع من الدجاج الخالي من العظم
- تتبيلة الدجاج*
- تتبيلة الدجاج المسحب
- زيت زيتون
- رشة اكليل الجبل
- ثوم بودرة
- برش زنجبيل
- ملعقة معجون الفلفل الأحمر الحلو
- أو ملعقة ونصف بابريكا
- بهار اسود
- ملعقة بودرة الزعفران
- ملعقة وسط أوريغانو أو زعتر بري
- ملعقة وسط شومر مجفف
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط مكونات التتبيلة جيداً....
- نترك قطع الدجاج المسحب أي بلا عظم في التتبيلة لحوالي الساعة في البراد...
- نحمي آلة الشوي الكهربائية ونضع قطع الدجاج لتتحمر قليلاً ثم نعيدهم الى الصينية ونضيف الى الدجاج كوب ماء مع عصير ليمون حامض وثوم مهروس وملح ...
- نضع الصينية على نار خفيفة بعد تغطيتهم لحوالي نصف ساعة
- نقدم الدجاج المسحب المشوي مع صلصة الثوم البطاطا المقلية أو المشوية والخضار حسب الرغبة..
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير كريم أو صلصة الثوم
