أطباق رئيسية نباتية
طريقة الكروش المحشية باللحم - بالصور
وصفة تقليدية رائعة لطريقة عمل وتحضير كروش الغنم المحشية باللحم. من المهم تنظيف الكروش بشكل جيد قبل طهيها لنحصل على النتيجة المرجوة وعلى رائحة شهية ستفح في أرجاء البيت
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةشاميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضعالي البروتينمسلوقلحم غنمبقولياتأرز
مقدمة الوصفة
هنا موسى نعمة
المكونات
- كروش غنم منظفة ومغسولة
- حشوة اللحم
- رز مصري
- لحمة مفرومة
- زيت نباتي
- حمص منقوع ومقشر
- ملح
- بصل
- سبع بهارات
- قرفة
- فلفل أسود
- رشة حر ناعم
طريقة التحضير
- من أهم الخطوات في تحضير الكروش هي مرحلة التنظيف. ننظف الكروش بالخل وقطع الليمون الحامض والملح ونفركها جيداً بالطحين الأبيض أو الدقيق.
- نخلط مكونات الحشوة جيداً ونضع مقدار منها يتانسب مع كل واحدة من الكروش ونخيطها بالإبرة والخيط حتى نغلقها جيداً ولا يخرج الحشو خلال عملية الطهي.
- نضع الكروش المحشية في طنجرة عميقة على النار مع غمرتهم من الماء. عندما يطلع الزفر نزيله بواسطة الملعقة .
- نخفف النار ونترك الكروش المحشية لتنضج على نار هادئة لنحو ساعتين من الوقت وعندما تقترب الكروش من النضوج نضيف الملح حسب الرغبة الى المرق.
- بعد سلق الكروش ونضوجها يمكن قليها لبعض الوقت بالقليل من الزيت النباتي لإعطائها بعض اللون. لكن الأمر خاضع للذوق الشخصي
