خبز وخبز مسطح
الطاهيOla Faour
طريقة الخبز بالمقلاة بدل الفرن
الخبز بالمقلاة بوصفة منزلية ولا اسهل وعملية ايضا... صار بإمكانكم الاستغناء عن الفرن لعمل الخبز بالبيت :) جربوا هذه الطريقة واعطونا رأيكم
الخبز بالمقلاة .... الوصفة المثالية اذا كنتم لا تملكون فرنا او ببساطة لا تريدون إشعاله :)
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو طحين
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة ملح
- نصف كوب لبن زبادي
- ماء دافئ للعجن حسب نوعية الطحين
- للمزيد من خلود اليكم الكعك التركي المشقق
- ايضا اليكم طريقة عمل خبز الزعتر الأخضر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضيف جميع المكونات ما عدا الماء ونخلطها جيدا
- نزيد الماء بالتدريج ونعجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تصبح العجينة لينة ملساء
- نغطي العجينة ونتركها ساعة لتختمر
- بعد مرور الوقت... نقطع العجين ونتركه يرتاح عشر دقائق
- نرق او نمد العجين بسماكة سنتم تقريبا ... لا نريد ان نرققه كثيرا
- نحمي المقلاة جيدا ثم نضع الارغفة الصغيرة على ان تكون النار تحت المقلاة متوسطة
- نترك العجين يشمع نصف دقيقة على الجانب الاول ثم نقلبه الى الجانب الثاني
- نستمر بالتقليب من جهة الى أخرى حتى ترتفخ الارغفة وتتلون
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الكعك التركي المشقق
- خبز الزعتر الأخضر
