أرز وحبوب
صينية اللحم بالفرن مع الرز
وصفة شهية جداً لتقديم صينية لحمة الريش الخاص مع الرز. وصفة منزلية مجربة ودسمة يمكنكم تقديمها مع السلطة الخضراء واللبن الزبادي
الوقت الكلي35 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
المكونات
- ريش غنم أو لحمة قطع حسب المتوفر
- 4 أكواب رز بسمتي منقوع بماء ساخنة لمدة ثلث ساعة
- كيلو لحم ريش خاص من عند الجزار
- 3 بندورة مقطعة لنصفين
- 3 بصل مقطعة لنصفين
- بطاطا حسب الرغبة
- ملح
- بهارات لحم
- تتبيلة لحمة الريش:
- رشة ملح
- فلفل أسود
- رشة كمون مطحون
- بابريكا فلفل أحمر حلو مطحون
- علبة معجون طماطم
- معلقتان زيت نباتي
- تحضير الرز:
طريقة التحضير
- نضع لحم الريش في الصينية مع التتبيلة والمكونات ونغمرها بكوبان من الماء
- نضع الصينية داخل الفرن لمدة ساعة تقريبا مع المراقبة حتى تنضج تماما وتتحمر
- نضع ملعقتين زيت طنجرة على النار ونضع الرز بعد تصفيته مع رشة ملح ورشة فلفل اسود ورشة بهارات لحم
- نغمر الرز بالماء، كل كوب رز نضع معه كوب ونصف ماء
- عندما يبدأ وجه الرز يجف نضع قطعة زبدة ورشة صبغة الزعفران ونتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة قبل أن نطفئ النار
- نضع الرز في وعاء التقديم ونضع عليه لحم الريش وتوابلها
- ملاحظة: يمكن تقديم الأرز أبيض سادة من دون إضافة بهارات اليه.. يرجع ذلك حسب الرغبة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- صالونة اللحم
