مخللات ومونة
دبس او معجون الفلفل الأحمر
معجون الفلفل من الوصفات التي تسألون عنها دوماً ومن المفيد تعلم طريقة عملها لأنها قد لا تتوفر جاهزة.. يحتاج الطهي الى ساعات فكونوا صبورين للحصول على النتيجة المرجوة
الوقت الكلي85 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي60 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
مخللات ومونةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
دبس او معجون الفلفل الاحمر.. يستعمل بالكثير من الاطباق وإضافته تغني الطعم كثيراً
المكونات
- فلفل حلو احمر او فلفل رومي
- رشة ملح
- هذه الوصفة الرائعة معجون الفلفل من مطبخ صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
- سنا قدور
- للمزيد من وصفات سنا اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
- لعمل الشنكليش على طريقة سنا اليكم الرابط: جبنة الشنكليش
طريقة التحضير
- ننزع البذر والجزء الابيض من الفلفل ثم نطحن الجزء الاحمر بمطحنة اللحمة حتى يذوب
- نضعه في قدر واسع على النار مع الملح ونغليه مع التحريك كل حين
- نتركه حتى تجف المياه منه ويشتد جيداً
- ننقله الى قدر اصغر ونكمل الطهي والتحريك حتى يصبح معجون الفلفل دبق
- ندخله الى فرن على حرارة 100 مئوية مدة 40 دقيقة مع التحريك كل قليل
- نتركهم وقت كافي بالفرن حتى يصبح جاهزاً .. ثم نعبي معجون الفلفل في علب
- ندخل العلب الى الفريزر ..وحتى بعد التفريز يبقى المعجون ليناً
- سنا قدور
- لعمل الشنكليش على طريقة سنا اليكم الرابط: جبنة الشنكليش
ملاحظات وأفكار للتقديم
- جبنة الشنكليش
