أطباق رئيسية
تتبيلة الدجاج بالفرن
هذه التتبيلة الرائعة للدجاج المشوي بالفرن ستعطيكم نتيجة رائعة وشهية جداً. الأفضل تحضير التتبيلة وترك الدجاج فيها لأطول فترة ممكنة قبل شويه ليتشرب كل النكهات الموجودة فيها
الوقت الكلي90 دقيقة
التحضير55 دقيقة
الطهي35 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- 2 كيلو دجاج مع العظم
- رأس ثوم مهروس نحو 7 فصوص
- ملعقتان دبس الفلفل الأحمر *
- ملعقتان صلصة البندورة
- ملعقتان لبن زبادي
- حبة زنجبيل مبروشة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة بهار دجاج
- عصير برتقالة مع برشها
- عصير حامضة مع برشها
- ملعقة وسط خردل
- ملعقة صلصلة الصويا
- ورق إكليل الجبل
- رشة اوريغانو أو زعتر بري
- رشة شومر
- ملعقة خل
- ملح
- نصف كوب ماء
طريقة التحضير
- نغسل الدجاج بعد تنظيفه جيداً وفركه بالملح والليمون الحامض والخل.
- نخلط كل مكونات التتبيلة جيداً ونضع الدجاج فيها ليتشربها جيداً...
- يّفضّل نقع الدجاج بالتتبيلة قبل ساعتين على الأقل او قبل ليلة من شويه في الفرن...
- يحمى الفرن على حرارة 180 درجة وتوضع صينية الدجاج على الرف ما فوق الأوسط وتغطى بصينية الفرن السوداء ولمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج الدجاج جيدا ثم يحمر من الأسفل والأعلى
- يقدم الدجاج المشوي بالفرن الى جانب البطاطا المقلية والمخلل وصلصة الثوم المنزلية الشهية *
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير دبس الفلفل الأحمر
- طريقة تحضير صلصة الثوم المهروس
