حلويات
الطاهيرويدا الحاج الرفاعي
الكيك البارد بلا فرن
الكيك البارد من دون بيض ولا فرن ولا غاز .. كيكة ولا اسهل وكلفتها جدا معقولة.. قد يطول الشرح لكن النتيجة مذهلة ويمكن ان تكون كيكة عيد ميلاد أكثر من رائعة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- ملعقتان كبار نسكافية
- 2 باكيت بسكويت اولكر او حسب المتوفر
- 2 باكيت كريمة شانتييه بودرة او 2 كوب كريما سائلة للخفق
- نصف كوب سكر بودرة- بحال استخدام كريما خفق سائلة من دون سكر
- ملعقة كبيرة نسكافيه + ملعقة كبيرة حليب بودرة مذابين بكوب من الماء لتغميس البسكويت
- للزينة
- 200 غرام شوكولا مع نصف كوب كريما سائلة (ويمكن استبدال الكريما السائلة بربع كوب حليب سائل + ملعقة كبيرة زبدة)
- او
- كاكاو
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- اولا نذيب ملعقتي النسكافيه بربع كوب من الماء الساخن ونتركهم جانبا ليبردوا-بحال اردنا استخدام كريما شانتييه بودرة
- نخفق كريما الشانتييه البودرة مع النسكافيه المذاب (ويمكن استبدال النسكافيه بالماء او الحليب البارد طبعا حسب التعليمات على علبة الكريمة).. اما اذا كانت كريمة الخفق سائلة فلا نذيب النسكافيه بل نضيفه مع السكر مباشرة الى الكريما السائلة ونضربهم سويا قليلا حتى تتشكل الكريما
- لتحضير البسكويت.. نذيب ملعقة كبيرة نسكافيه مع ملعقة كبيرة حليب بودرة بكوب ماء ساخن مسبقا ونتركهم يبردوا حتى نستخدمهم بتغميس البسكويت ..نغمس البسكويت قليلا (حتى لا يفرط اذا امتص الكثير من السوائل) بمزيج النسكافيه والحليب ونرتبهم بالصينية او البايركس او قالب التشيز كيك (حسب المتوفر) الى جانب بعضهم البعض لنحصل على طبقة اولى من البسكويت
- نوزع كمية من الكريمة التي خفقناها مسبقا فوق الطبقة الاولى من البسكويت ونسوي السطح ثم نغمس من جديد بسكويت ونوزعهم فوق الكريمة للحصول على طبقة ثانية من البسكويت
- من جديد نوزع طبقة من الكريمة وهكذا دواليك حتى الانتهاء من الكمية (طبقة بسكويت وفوقها كريما حتى ننتهي) على ان تكون الطبقة العليا كريمة
- ندخل البايركس او القالب الى البراد مدة كافية ليتماسك جيدا
- عندما يتماسك القالب جيدا بعد مرور عالاقل ساعتين بالبراد... نحضر الشوكولاتة السائلة للزينة.. في قدر نسخن الكريما السائلة او الحليب مع الزيدة ثم نضع الشوكولا داخلهم ونقلب على نار هادئة حتى يتجانس الخليط تماما ونحصل على شوكولاتة سائلة
- عندما تصبح الشوكولاتة الذائبة السائلة بحرارة الغرفة ... نخرج القالب من البراد ونسكب الشوكولاتة على الوجه.. ويمكن استبدال طبقة الشوكولاتة بطبقة من الكاكاو حسب المتوفر
- نقدم الكيك البارد مباشرة او بعد اعادته الى البراد لبعض الوقت حتى تجمد طبقة الشوكولاتة
- الكيك البارد من صديقة وطاهية شو طابخين اليوم
- للمزيد من رويدا اليكم خلية النحل بالشوكولا
- اليكم طريقة عمل اطيب مفروكة بالفستق الحلبي
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- خلية النحل بالشوكولا
- طريقة البتيفور السهل
- مفروكة بالفستق الحلبي
