فطور وبرنش
الكعك التركي
وصفة الكعك على الطريقة التركية وصفة رائعة بكل المقاييس! يمكن تناولها مع الموالح، عصرونية مع اللبنة أو الزعتر ويمكن وضعها في علبة غذاء الأولاد للمدرسة :) تحتاج الى بعض الوقت لإعدادها لكن مقاديرها موجودة في كل منزل..
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
فطور وبرنششامينباتيخالٍ من المكسرات
المكونات
- 5 أكواب طحين (دقيق)
- كوب حليب سائل دافئ
- نصف كوب ماء دافئ
- ٢ ملعقة طعام سكر
- ٢٠ غرام خميرة
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- ملعقة صغيرة ملح
- للتسقية:
- بياض بيضة واحدة
- ٣ ملعقة طعام دبس الخروب أو دبس التوت
- ثلث كوب ماء
- كوب ونصف سمسم محمص
- في وعاء نخلط بياض البيضة ودبس الخروب وثلث كوب الماء جيدا"... نغمس الكعكة بالدبس ثم بالسمسم ونضعهم في صينية الخبز لترتاح العجينة نصف ساعة أيضا"، نحمي الفرن جيدا" ونخبز الكعك...:
- الشكر الكبير على هذه الوصفة الرائعة لصديقة مجموعة شو طابخين اليوم:
- Hana Mussa
طريقة التحضير
- نضع الحليب والماء الدافئ مع الخميرة ونحرك جيدا" لتذوب الخميرة ...
- نضيف الزيت والخل والسكر والملح ونحرك كما نضيف نصف كمية الطحين ونواصل الخلط جيدا"...
- نضيف باقي الطحين ونعجن لمدة عشر دقائق ليختفي الطحين نهائيا"...
- ندهن العجينة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة...
- بعد مرور الوقت المطلوب، نشكل العجينة الى كرات ثم الى حبل طويل ونثنيه على بعض ونبرمه ليصبح لدينا شكل الكعكة.
