القطايف بالقشطة المنزلية

المكونات

• العجينة:
• 2 كوب طحين
• نصف كوب طحين فرخة
• ملعقة ونصف كبار سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• 2 كوب ماء
• ملعقة كبيرة ماء زهر
• ربع ملعقة صغيرة كربونة
• القشطة:
• ليتر حليب او 4 اكواب حليب سائل كامل الدسم
• 3 ملاعق نشا كبار
• 5 ملاعق طحين فرخة
• 4 ملاعق كبار سكر
• طريقة القشطة:
• ايضا من اليسار اليكم حلا المعكرون
• للمزيد من الحلويات التي ستنال اعجابكم اليكم الرابط التالي: البسبوسة بالتوفي
• ومن المطبخ العربي اليكم اطيب كنافة على الرابط: كنافة بجبنة الموزاريلا

طريقة التحضير

1. نخلط المواد الجافة ما عدا الكربونة.... ثم نضيف الماء بالتدريج مع الخلط جيدا للحصول على مزيج رخو نسبياً
2. نترك العجينة ترتاح قليلا لحين تحضير القشطة والشيرة او القطر
3. قبل قلي العجينة مباشرة .. نضيف الكربونة ونحرك
4. في مقلاة غير لاصقة... نسكب القليل من العجينة بقطر 5 سنتم تقريبا اوحسب الرغبة .. وننتظر خروج كل الفقاقيع من القرص الصغير وان يتلون من الاسفل ... ونرفعه من المقلاة
5. نكمل كل الكمية بذات الطريقة ونبقي الاقراص الجاهزة مغطاة بقماشة نظيفة لتبقى طرية لحين انتهاء الكمية
6. نحشي القطايف بالقشطة المطبوخة مسبقا بعدما تبرد بحرارة الغرفة ونقفلها على شكل نصف دائرة ثم نقلي القطايف بالزيت
7. نرفع القطايف من الزيت ونصفيها ثم نغمسها بالقطر البارد
8. اليسار رجب
9. ايضا من اليسار اليكم حلا المعكرون
10. للمزيد من الحلويات التي ستنال اعجابكم اليكم الرابط التالي: البسبوسة بالتوفي
11. ومن المطبخ العربي اليكم اطيب كنافة على الرابط: كنافة بجبنة الموزاريلا