أرز وحبوب
الطاهيOla Faour
الرز باللحم المفروم والدجاج
الرز باللحم المفروم والدجاج من اشهر الوصفات العربية والتي يحبها كل افراد العائلة.. مناسبة لغذاء عائلي كل يوم او لدعوة الضيوف..لذيذة مع اللبن الزبادي وشوربة الشعيرية او السلطة
الرز باللحم المفروم والدجاج ... من اكثر الوصفات التي تلجأ اليها ست البيت عندما تحتار.. لكن لا تستخفوا بالوصفة فهي تحضر للولائم ايضاً .. وصفة عملية جداً
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 قطع افخاد دجاج
- لحمة مفرومة
- 5 اكواب ارز بسمتي
- مطيبات للسلق(ورق غار، عيدان قرفة، حب هيل، وغيره حسب الرغبة)
- بهارات الارز: قرفة+ فلفل اسود+ بهار المنسف او سبع بهارات
- قلوبات اي مكسرات مثل كاجو او لوز
- ط ريقة التحضير
- ننظف الدجاج ونفركه بالملح والحامض ثم نغسله ونغمره بالماء لنسلقه مع المطيبات
- في طنجرة ثانية نضع الزيت والمكسرات ونقليها ليشقر لونها ثم نضع اللحمة المفرومة ونقلب لتنضج
- نرش الملح والبهارات ونقلب ثم نضع الارز المغسول والمصفى ونقلب
- للمزيد من اكلات اسراء اللذيذة اليكم هذا الرابط: طريقة عمل كوسى أبلما بلبن
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع مرقة سلق الدجاج المسلوق بعدد تصفيته من المطيبات .. ونغمر الارز بالماء على ان ترتفع الماء عن الارز 1 سنتم فقط
- عندما يغلي الماء او المرق نخفف النار ونترك الرز باللحم المفروم والدجاج على نار هادئة حتى ينضج
- نسكب الرز بصحن التقديم ونوزع قطع الدجاج او بعد نزع العظم منها على الوجه ثم نزين بالمكسرات المقلية
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل كوسى أبلما بلبن
