أطباق رئيسية
أوزي بعجينة الباف باستري
طريقة سهلة ومختصرة لتحضير الأوزي بعجينة الباف باستري. هذه الطريقة للأوزي ستغنيكم عن تحضير العجينة أو اعتماد طريقة معقدة للاوزي. ننصحكم بتجربتها
الوقت الكلي80 دقيقة
التحضير55 دقيقة
الطهي25 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
أوزي بعجينة الباف باستري بوصفة سهلة جدا ولا تتطلب وقت طويل لتحضيرها لكن النتيجة التي سنحصل عليها أطيب وأجمل ما يكون !
المكونات
- 10 قطع عجينة باف باستري مربعة الشكل
- كوب ونصف رز حبة طويلة
- لحمة مفرومة ناعمة
- نصف كيلو شرائح لحمة طرية موزات او الرقبة
- مكسرات للزينة
- لبن زبادي
- طريقة تحضير اللبن :
- كيلو لبن مخفوق
- ملعقتان كبيرتان نشاء الذرة
- القليل من الماء
طريقة التحضير
- نسلق قطع أو شرائح اللحمة مع المطيبات ثم نغسل وننقع الرز بالماء لمدة ربع ساعة ...
- نقلي اللحمة المفرومة بالزيت مع الصنوبر ورشة بهار حلو...
- نخرج عجينة الباف باستري من الثلاجة الفريزر ونتركها تقريبا لمدة ربع ساعة لتذوب وتصبح لينة ...
- نضع الرز المنقوع والمغسول في طنجرة مع اللحمة المفرومة ونغمرهم بالماء ونطبخهم على نار هادئة حتى تنضج اللحمة والرز.
- نرق عجينة الباف باستري بالشوبك ونحضر كاسة او زبدية صغيرة ندهنها بالقليل من الزيت ونضع فيها العجينة داخلها ونحشيها بالرز المطبوخ مع اللحمة ونغلقها من الأطراف كلها ليصبح شكلها دائري...
- نرتب عجينة الباف باستري المحشية أو صرر الأوزي على صينية مدهونة زيت ونكرر مع باقي الصرر نفس العملية..
- ندخل الصينية الى الفرنونحمرها من الأسفل ثم من الأعلى لنحو 10 دقائق..المؤقتات: 10 دقيقة
- تقدم صرر الاوزي مع اللبن المطبوخ
- طريقة تحضير اللبن :
- كيلو لبن مخفوق
- ملعقتان كبيرتان نشاء الذرة
- القليل من الماء
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير عجينة الفيلو للرقاقات والأوزي والسمبوسك
