أرز وحبوب
طريقة عمل كوسى ببرغل
كوسى ببرغل.... يقوم على نفس مبدأ الكوسى المحشي التقليدي ولكن هذه الحشوة تعتمد على البرغل والحمص والنعناع والبندورة بدل الأرز واللحم.. ننصح اصحاب الريجيم بهذا الطبق لأنه قليل السعرات والبرغل يمنح شعوراً سريعاً بالشبع
الوقت الكلي135 دقيقة
التحضير65 دقيقة
الطهي70 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
كوسى ببرغل .. طبق شعبي ومفيد جداً للريجيم لأنه قليل السعرات ويعطي شعوراً بالشبع
المكونات
- كيلو كوسى
- نصف كوب برغل خشن
- ربع كوب حمص مسلوق نصف سلقة
- بصلة صغيرة يابسة مقطعة مكعبات
- حبة بندورة مقطعة مكعبات
- نعناع اخضر
- ملعقة صغيرة كمون ناعم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملح
- ربع كوب زيت ذرة او سمنة حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم او البندورة
- لعمل الكوسى محشي بالأرز واللحم، اليكم هذا الرابط: كوسى وورق عنب محشي
طريقة التحضير
- نغسل البرغل جيداً ونصفيه
- نضيف اليه البندورة والبصل المفرومين.. والحمص النصف مسلوق.. والنعناع المفروم..والكمون والملح والفلفل ونحرك
- في مقلاة، نضع الزيت او السمنة حتى تذوب وتسخن جيداً.. ثم نضيفها فوق خليط البرغل ونحرك
- نترك الحشوة جانباً.. ونحفر الكوسى ونغسلها ونصفيها
- نحشي الكوسى بخليط البرغل حتى امتلاء الحبات للآخر دون الضغط عليها للداخل... عكس حشوة الأرز واللحمة
- نضع الكوسى في طنجرة ونغمرهم بالماء مع ملعقتي معجون الطماطم ورشة ملح
- عندما يغلي المرق، نخفف النار.. ونترك الطنجرة على نار هادئة حتى تنضج حبات الكوسى
- ملاحظة: ننصح باستعمال الزيت وليس السمنة مع تقليل الكمية ايضاً لمن يتبع حمية غذائية او ريجيم
- لعمل الكوسى محشي بالأرز واللحم، اليكم هذا الرابط: كوسى وورق عنب محشي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كوسى وورق عنب محشي
