أطباق رئيسية
الطاهيأمير يوسف
مفركة كوسا وبيض
مفركة كوسا وبيض بوصفة شهية ! للفطور، الغذاء او العشاء تصلح هذه الوصفة ! الوصفة جدا سهلة، كلفتها قليلة وسريعة التحضير
مفركة كوسا وبيض ... وصفة جدا سهلة وطيبة بالفعل .. تنفع للفطور والغذاء والعشاء ايضا ...
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو كوسا مغسول
- زيت نباتي
- ربع كوب زيت زيتون
- 4 حصوص ثوم مهروس
- ملح حسب الرغبة
- 4 بيض
- قرن فلفل حار
- قرن فلفل حلو
- بندورة كرزية-اختياري
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- رشة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الكوسا ونقطع القمع من الجهتين... ثم نقطع الحبات الى قطع متوسطة الى كبيرة
- نغسل الكوسا مرة ثانية ونصفيه جيدا
- نقلي الكوسا بالزيت الغزير الحار حتى ينضج
- في وعاء آخر... نضع زيت الزيتون ونقلب الثوم المهروس ليذبل
- نضع الكوسا المقلية فوق الثوم ونقلب قليلا
- نخفق البيض جانبا ونضيفه فوق الكوسا ونعدل الملح
- نضيف بهذه المرحلة ايضا الفلفل الحار والحلو المفروم والبندورة الكرزية
- نغطي الكوسا مع البيض ونتركه على نار هادئة لمدة 7 دقائق تقريبا او حتى ينضج البيضالمؤقتات: 7 دقيقة
- نرفع مفركة كوسا وبيض عن النار ونرش الفلفل الاسود والبقدونس على الوجه
- من وصفات امير المميزة الرز بالدجاج والخضرة والأناناس
- ايضا من امير اليكم صينية لحمة وبطاطا وفطر
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالمينباتيخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الرز بالدجاج والخضرة والأناناس
- صينية لحمة وبطاطا وفطر
