حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
زلابيا
الزلابيا من المعجنات القديمة والمعروفة في المطبخ اللبناني. غالباً ما تؤكل الزلابيا على الفطور مع أطباق اللبنة والزعتر وأطباق الفطور التقليدي المعروفة لكن يمكن تحويل الزلابيا بسهولة إلى طبق حلو بعد غمسها بالقطر أو الشيرة. لكم الخيار هل تريدون زلابيا حلوة او مالحة؟
زلابيا بوصفة منزلية ولا اسهل... والأهم انها لن تتشرب الزيت على الإطلاق. جربوها!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 أكواب طحين
- كوب سميدة
- ملعقة خميرة فورية
- 3 ملاعق سكر
- ملعقة نشا
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة عقدة صفرة (كركم)
- رشة ملح
- ملعقتان حليب بودرة
- ماء دافىء حسب حاجة العجينة
- بهارات الكعك الخاصة (دقة كعك)
- رشة يانسون
- سمسم محمص
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط المواد الجافة أولاً.
- نضيف الزيت والماء ونعجن المواد جيداً... يجب أن تبقى العجينة لزجة. نتركها ترتاح نحو ساعتين من الوقت.
- يمكن شوي الزلابية أو قليها حسب الرغبة وحسب نظامكم الغذائي. عند قليها تقلى في الزيت العميق الحار..
- تغمس الزلابيا في القطر للحصول على طبق حلو أو تؤكل مع اللبنة والزعتر كطبق مالح.
- وصفة الزلابيا السهلة من
- رنا سبيتي بري
وسوم الوصفة
حلوياتشامينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
