حلويات
طريقة عمل زلابية
زلابية .. من اطيب المعجنات السهلة التحضير.. يمكن تقديمها على الفطور مع اللبنة او تقديمها للتحلية مع السكر او القطر.. اليكم هذه الوصفة المميزة باليانسون
الوقت الكلي55 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
زلابية... وصفة قديمة بسيطة لكنها ذات شعبية كبيرة
المكونات
- كيلو طحين منخول اسمر او ابيض
- 2 كوب سكر او اكثر حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون
- ملعقة صغيرة يانسون حب
- رشة من جوزة الطيب المطحون
- رشة من كبش القرنفل المطحون
- كوب سمسم
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ماء دافئ حسب الحاجة تقريباً 3 أكواب
طريقة التحضير
- نخلط المكونات الجافة ثم نبدأ بإضافة الماء بالتدريج ونعجن
- نحصل على عجينة متماسكة لكن لينة وندهن يدنا بالزيت حتى لا تعود تلتصق العجينة بيدنا
- نترك عجينة زلابيا تختمر حوالي ساعتين
- نحمّي الزيت الغزير ... ونبدأ بأخذ القليل من العجينة وتشكيلها بيدنا بالطول ونحدث فيها ثقوب بوسطها
- نسقط العجين في الزيت ونقليها ليصبح لونها ذهبي الى بني
- نرفع زلابية من الزيت ونضعها على مناديل او محارم مطبخ مخصصة لشرب
- نتركها تبرد ثم نقدمها باردة
- يمكن تقديم الزلابيا على الفطور او نغمسها بالسكر او نرش عليها القطر عند التقديم
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير قالب البانكيك
