حلويات
الطاهيتريز قادري ابو حنا
الكبة النية الزحلاوية
الكبة النية الزحلاوية بوصفة واضحة ومفصلة .. اهل زحلة في لبنان معروفون بمقبلاتهم اللذيذة فلم لا تحضروا الكبة على طريقتهم اليوم ؟!!
الكبة النية الزحلاوية ...هذه المرة نقدم لكم الكبة كما يحضرها أهل زحلة وهي من أشهر وأحلى المدن اللبنانية التي تشتهر بالكثير من الأطباق وخاصة الكبة :)
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو لحمة هبرة اي من دون اي دهون خاصة للكبة
- كوب برغل ناعم مغسول ومنقوع
- ملح
- سبع بهارات
- مردكوش
- زيت زيتون
- 3 مكعبات ثلج
- نعناع طازج وبصل يابس للتقديم
- زيت زيتون للتقديم حسب الرغبة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع اللحمة قطع في محضرة الطعام مع 3 مكعبات من الثلج ونفرمها ناعمة جداً او بالأحرى نهرسها جيداً
- نصفي البرغل من الماء ونعصره جيداً ونضيفه فوق اللحمة مع الملح والبهارات والمردكوش وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وندعك جيداً حتى تتجانس اللحمة
- نمدّ الكبة النية في طبق التقديم الواسع ونرش عليها زيت الزيتون حسب الرغبة ونقدم النعناع والبصل الى جانبها
- الكبة النية الزحلاوية من صديقة وطاهية الموقع
- لتحضير السجق بالبيت اليكم السجق الحار مع البطاطا المقلية
وسوم الوصفة
حلوياتشاميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- السفحية الأرمنية
- السجق الحار مع البطاطا المقلية
