حلويات
الطاهيأم طه الحموي
لفائف الزعتر بعجينة البطاطا
لفائف الزعتر بعجينة البطاطا وصفة تقوم على فكرة استخدام البطاطا إما مهروسة وإما طحين البطاطا وبالتالي طريقة مختلفة عن العجينة التقليدية.. جربوها!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 أكواب طحين
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب طحين البطاطا أو بطاطا مسلوقة ومهروسة ناعم
- 3 ملاعق كبيرة زبدة لينة
- نصف كوب حليب
- 1 بيضة
- زعتر
- زيت
- عجة السبانخ الشهية والسهلة
- لعمل كوكيز الشوكولا من وصفات ام طه اضغطوا على كوكيز الشوكولا
- للمزيد من الحلويات من صفحة ام طه على موقعنا اليكم الرابط: تارت المعمول
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط كل من الطحين والزبدة والخميرة والسكر والملح والبطاطا المهروسة معا
- في وعاء صغير نخلط الحليب الفاتر مع البيضة ونخفقهم ليتجانسوا ثم نضعهم فوق الخليط الأول
- نعجن المزيج جيدا حوالي 10 دقائق ونتركها تختمر حوالي ساعة أو اكثر حسب الحاجةالمؤقتات: 10 دقيقة
- في وعاء نضع الزعتر والزيت ونخفقهم جيدا ثم على سطح طاولة نظيف نضيف قليل من الطحين ونقسم العجينة الى قسمين
- نفرد أول قسم بالشوبك ونضع الزعتر والزيت عليها ثم نقطعها بالطول ونلفها ونضعها على صينية مبطنة بورق الزبدة
- نكرر العملية الى ان تنتهي الكمية
- نترك لفائف الزعترتختمر مرة ثانية حوالي نصف ساعة
- بعد مرور الوقت المطلوب، نضع لفائف الزعتر في الفرن المحمى مسبقا على حرارة 200 درجة لحوالي ربع ساعة او الى أن يتغير لونها ثم نحمرها من فوق قليلا
- عجة السبانخ الشهية والسهلة
- لعمل كوكيز الشوكولا من وصفات ام طه اضغطوا على كوكيز الشوكولا
- للمزيد من الحلويات من صفحة ام طه على موقعنا اليكم الرابط: تارت المعمول
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- عجة السبانخ الشهية والسهلة
- طريقة عمل متبل الكوسى
- كوكيز الشوكولا
- طريقة تحضير أطيب وأسهل فطيرة تركية
- تارت المعمول
