شوربات ويخنات
الطاهيLoubna Fawaz
شوربة العدس الصفرا - بالفيديو
يوجد وصفات كثيرة لشوربة العدس، جربوا هذه الوصفة التي أضفنا اليها الزعفران لأنها ستعجبكم بالتأكيد
[embed]https://player.vimeo.com/video/233548692[/embed]
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب عدس مجروش
- نصف كوب رز مصري
- 3 بصلات يابسة مفرومة ناعمة
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- ملعقة عقدة صفرا _ كركم
- ملعقة صغيرة زعفران
- ملح
- كمون
- 2 جزر مقطعة صغيرة
- 2 عروق كرفس
- ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع العدس المجروش بعد غسله في وعاء أو طنجرة على النار. نترك العدس يغلي لنحو ربع ساعة ثم نضيف الرز ونترك الخليط ليغلي وينضج بعض الشيء.
- نضيف الجزر المقطع والكرفس (السليري) ونترك الخليط على نار هادئة.
- في هذه الأثناء نقلي جانباً البصل حتى ينضج ويتحمر قليلاً.
- نضيف البصل بعد قليه الى طنجرة العدس والرز. نضيف العقدة الصفرا.
- ندق الزعفران أو نطحنه قليلاً ثم نضيفه الى الطنجرة.
- نضع الملح والكمون.
- نطفئ بعد عدة دقائق.
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
