حلويات
الطاهيأناهيد منعم
رفايللو جوز الهند بالبطيخ
طابات الرفايللو من الحلويات المشهورة والمحبوبة، لكن وصفة اليوم تتسم بالكثير من الابتكار لأنها تعتمد على البطيخ وتستغني عن معظم المكونات التقليدية الباقية
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 اكواب عصير بطيخ مطحون
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- كوب سكر او حسب الرغبة
- علبة قشطة (قيمر)
- كوب بسكويت مطحون
- ربع كوب ماء الزهر
- ربع كوب ماء الورد
- كوب ونصف جوز الهند
- نصف ملعقة صغيرة من صبغة الطعام أو ملون الطعام الأحمر (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة يانسون ناعم
- 30 غرام زبدة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع البطيخ والسكر والنشا على نار هادئة ونواصل التحريك حتى يتماسك المزيج ويشتد.
- نضيف القشطة والبسكويت وممكن استبدال البسكويت بالكعك المطحون.
- نضع أيضاً جوز الهند وماء الورد وماء الزهر وملون الطعام واليانسون والزبدة
- نضع أخيراً الزبدة ونخلط المزيج جيداً .
- ننتظر حتى يبرد الخليط ثم نبدأ بتكويره على شكل طابات صغيرة.. من الممكن أن نحتاج لزيادة كمية جوز الهند أثناء التكوير.
- نضع الطابات في خليط جوز الهند.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
