أطباق رئيسية نباتية
يخنة البازيلا النباتية بدون لحم
يخنة البازيلا النباتية من الوصفات التي ستنال إعجاب كل من يفضلون إعداد أطباق نباتية خالية من اللحم. وصفة سهلة وشهية تعتمد على نكهة الكزبرة والثوم والخضار ما يجعلها طبق صحي وخفيف .
الوقت الكلي75 دقيقة
التحضير55 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
يخنة البازيلا النباتية بدون لحم أطيب وأخف من يخنة البازيلا باللحم وننصحكم بتجربتها على طريقتنا السهلة والسريعة!
المكونات
- كيلو أو كيس بازيلا وجزر مثلج
- باقة كزبرة خضراء
- ملعقة كبيرة كزبرة يابسة مطحونة
- 4 حبات بندورة طماطم مقشرة ومفرومة ناعمة
- 2 بصل يابس
- ملح
- 6 فصوص ثوم مهروس
- مكعب مرق الدجاج (اختياري)
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة دبس الفلفل
- 3 أكواب ماء
- رز أبيض أو مع شعيرية مطبوخ
- طريقة تحضير مكعبات مرق الدجاج المنزلية والصحية
- طريقة تحضير دبس الفلفل في المنزل
- .
طريقة التحضير
- في طنجرة عميقة على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نضيف اليها البصل المفروم على شكل جوانح أو بشكل ناعم حسب الرغبة.
- نضيف الثوم المهروس والكزبرة الخضراء المفرومة ونقلب المكونات.
- نضيف البندورة المغسولة والمقشرة والمفرومة بشكل ناعم. ونقلب المكونات.
- في هذه المرحلة ممكن إضافة مكعب مرق الدجاج والملح والبهارات والكزبرة البابسة.
- عندما تمتزج المكونات جيدا ًوتخرج خلاصة الكزبرة والثوم والبصل مع البندورة، نضيف الماء المخلوط مع معجون الطماطم ودبس الفلفل.
- نترك الخليط على نار هادئة لمدة نحو 25 دقيقة أو حتى يغلي المزيج وتتكثف الصلصة.المؤقتات: 25 دقيقة
- بعد أن تتكثف الصلصة نضيف البازيلا والجزر المغسولين.
- نترك البازيلا والجزر لتنضج على نار هادئة لنحو 25 دقيقة إضافية أو حتى يظهر لنا أن حبات البازيلا والجزر نضجوا جيداًالمؤقتات: 25 دقيقة
- نقدم يخنة البازيلا والجزر النباتية الى جانب الرز الأبيض المطبوخ أو الرز مع الشعيرية حسب الرغبة.
- ملاحظة: ممكن شراء البازيلا بشكل منفصل عن الجزر واستخدام الجزر الطازج لكن في هذه الحالة لا بد من سلق الجزر نصف سلقة بشكل مسبق أو وضعه بشكل مبكر مع المزيج حتى نعطيه الوقت الكافي والمطلوب للنضوج.
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير مكعبات مرق الدجاج المنزلية والصحية
- طريقة تحضير دبس الفلفل في المنزل
