أطباق رئيسية نباتية
الطاهينيكول معوض
سوشي الباذنجان النباتي
لكل محبي السوشي لن تحتاجوا لوضع أي مكون حيواني أو أي من ثمار البحر في السوشي بعد اليوم! إليكم وصفة نباتية خالصة لتحضير السوشي بالباذنجان المسلوق... وصفة مبتكرة ورائعة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- باذنجان
- شمندر - بنجر
- فطر طازج
- ذرة معلب كامل صغير الحجم
- جزر مسلوق
- بطاطا مسلوقة
- لعمل السوشي بالكراب او السلطعون، اليكم الرابط التالي: السوشي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقطع الباذنجان بالطول مع قشره ونترك القليل من اللب داخله ليساعد على تماسك الباذنجان.
- نسلق شرحات الباذنجان حوالي 10 دقائق بالماء والملح. نرفعهم من الماء ونتركهك جانباً حتى يبردوا ويجفوا جيداً.المؤقتات: 10 دقيقة
- نجهز الشمندر ونسلقه ونضعه جانباً. كذلك نسلق الجزر والبطاطا ونقطع الخضار على شكل شرحات. ممكن إضافة أي نوع خضار متوفر حسب الرغبة.
- نمد شرحات الباذنجان ونضع داخلها الخضار من شمندر مسلوق مقطع بالطول، الفطر الطازج والذرة والجزر والبطاطا المسلوقة والمقطعة على شكل شرحات...
- نلف الباذنجان وداخله الخضار على أنواعها. ونرتب سوشي الباذنجان في صحن التقديم ونقدمه مع صلصة الحامض والثوم وزيت الزيتون
- لعمل السوشي بالكراب او السلطعون، اليكم الرابط التالي: السوشي
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- السوشي
