أطباق المناسبات
الطاهيLoubna Fawaz
لازانيا الخضار بدون لحمة -بالفيديو
هذه الطريقة في إعداد اللازانيا مناسبة جداً لكل من يتّبع نظاماً غذائياً بعيد عن اللحوم.وهي وصفة شهية ودسمة تجمع الخضار مع المعكرونة والجبنة بتناغم رائع. نرجو أن تعجبكم وصفتنا المصورة بالفيديو مباشرة من مطبخ #شو_طابخين_اليوم
[embed]https://player.vimeo.com/video/242520344[/embed]
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- شرائح لازانيا
- 1 باذنجان كبيرة
- سبانخ أخضر طازج
- 1 كوسى كبير (زوكيني)
- جبنة موتزاريلا
- نصف كوب من عصير معجون الطماطم
- أوريغانو (زعتر بري)
- ملح وبهار حسب الرغبة
- الصلصة البيضاء (البيشاميل)
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- . نمد شرائح اللازانيا في طبق مخصص للفرن. يمكن للازانيا أن تكون م النوع الطازج والطري ويمكن استخدام اللازانيا الجافة من العلبة وسلقها وتغطيتها أو استعمالها مباشرة
- نضيف فوق شرائح اللازانيا طبقة من شرائح الباذنجان المشوي أو المقلي (حسب الرغبة) ومن ثم طبقة من السبانخ الأخضر الطازج المفروم.
- نضيف كذلك شرائح الكوسى الغربي المقلي أو المشوي. الزوكيني أو الكوسى الغربي أطيب في هذه الوصفة من الكوسى العادي لأنه خالٍ من البذور ولأنه قاسٍ.
- نسكب القليل من الصلصة البيضاء (البيشاميل) فوق الخضار ومن ثم رشة من جبنة الموتزاريلا مع القليل من عصير معجون الطماطم. نضيف رشة من الملح والبهارات حسب الرغبة مع الأوريغانو.
- نضع طبقة أخرى من شرائح اللازانيا ونعيد نفس الترتيب من وضع الخضار لمرة ثانية.
- نسكب الصلصة البيضاء مع الجبنة على وجه الصينية ونضعها في الفرن الحامي مسبقاً لمدة 40 دقيقة.المؤقتات: 40 دقيقة
وسوم الوصفة
أطباق المناسباتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
