حلويات
الطاهيرنا أبو علي
كيك التري ليش Tres Leches
كيك "التري ليش" أو Tres Leches من الوصفات التي ننصح بتجربتها، وهو يسمى أيضاً كيك الحليب لانه يترك لعدة ساعات منقوع في: الحليب المكثف، الحليب العادي والقشطة ويغطى أخيراً بالكريما.
وصفة التري ليش الشهية من طاهية من طهاة موقع شو طابخين اليوم: رنا أبو علي
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 8 بيض
- ملعقة كبيرة فانيلا
- عصير نصف 1 ليمون حامض
- كوب وربع الكوب سكر
- كوب ونصف طحين (دقيق)
- ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
- ليتر حليب سائل
- علبة قشطة (قيمر)
- علبة حليب مكثف مُحلّى
- كريما طازجة مخفوقة
- برش شوكولا للزينة
- كامل كمية الحليب والقشطة والحليب المحلى المكثف...
- نزين الكيك بالكريما الطازجة بعد أن تبرد حرارة الكيك قليلاً ونزينه ببرش الشوكولا...
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ أولاً بخفق البيض مع الفانيلا ونضيف عصير الليمون الحامض للحصول على نكهة وعلى رائحة شهية للكيك بسبب العدد الكبير للبيض المستخدم.
- بعد خفق البيض نضيع السكر ونواصل الخفق...
- نضيع الطحين المنخول مع البايكينغ باودر....
- لا تتخوفوا من الكمية التي قد تبدو قليلة في هذه المرحلة لكن الكيك سينفش ويتحول الى كيك اسفنجي...
- نسكب المزيج في صينية ذات حجم مناسب ونخبزه في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة...
- نضع الكيك في البراد (الثلاجة وليس الفريزر) حتى اليوم التالي حتى يتشرب نكهات الحليب المختلفة قبل تقديمه.
- عندما نرفع الكيك من الفرن وفيما لا يزال ساخناً جداً نسكب فوقه:
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
