حلويات
الطاهيفاتن شهاب
طريقة عمل بسكويت او كعك الشاي
بسكويت الشاي بوصفة منزلية عالاصول.. وكما يدل الاسم ، هذه الكعكات المقرمشة والهشة شهية جداً مع الشاي ولا شك تنفع مع الحليب ايضاً :)
بسكويت او كعك الشاي.. يمكن عمله في المنزل الآن بفضل هذه الطريقة الواضحة والسهلة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب ونصف طحين
- كوب سكر
- نصف كوب حليب سائل
- 12 ملعقة كبيرة زبدة طرية
- بيضة كبيرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بايكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- للمزيد من الحلا الشهية من فاتن اليكم حلا السنيورة
- تفضلوا هذه الطريقة السهلة لعمل المشبك
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في وعاء، نضع الطحين والبايكينغ باودر والملح ونقلب جيداً
- في وعاء آخرنضع الزبدة ثم نخفقها بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين..
- نضيف السكر فوق الزبدة مع الاستمرار بالخفق بسرعة بطيئة لمدة دقيقتين
- نضيف البيضة والفانيليا فوق خليط الزبدة والسكر ونخفق لمدة دقيقة
- نضيف خليط الطحين ونخلط .. ثم الحليب ببطئ ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة
- نقسم العجينة إلى قسمين ونغلف كل قسم لوحده بورق نايلون .. ونضعهم بالبراد يرتاحوا لمدة ساعتين
- بعد مرور الوقت.. نخرج العجين من الثلاجة البراد ونتركهم بحرارة الغرفة لمدة 5 دقائقالمؤقتات: 5 دقيقة
- نفرد كل قسم من العجين بين ورقتي زبدة .. نمدهما بالشوبك ونقطع العجين بواسطة قطع خاصة لتشكيل البسكويت او الكعك
- نرتب الحبات على ورقة زبدة في صينية الفرن
- نضع الصينية في البراد لمدة 30 دقيقةالمؤقتات: 30 دقيقة
- نحمي الفرن على حرارة عالية .. وندخل الصينية الى الفرن المحمى لمدة 15 دقيقة مع المراقبةالمؤقتات: 15 دقيقة
- نترك البسكويت يبرد بحرارة الغرفة قبل التقديم
- للمزيد من الحلا الشهية من فاتن اليكم حلا السنيورة
- تفضلوا هذه الطريقة السهلة لعمل المشبك
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- حلا السنيورة
- المشبك
