طريقة تحضير حلا الماكرون بالشوكولا

المكونات

• كوب سكر بودرة
• 1/2 كوب دقيق اللوز
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو
• رشة ملح
• 2 زلال بيض
• 5 ملاعق كبيرة سكر
• شوكولاتة غناش للحشوة
• 300 غرام شوكولا غامق
• 180 غرام كريمة خفق
• نبدأ اولا بتجهيز خليط شوكولا الغناش :
• للحصول على طريقة تحضير حلا الماكرون بالفستق الحلبي.. اضغطوا على الرابط: طريقة عمل حلا الماكرون بالفستق

طريقة التحضير

1. نترك خليط الكريما والشوكولا جانباً لتبرد في حرارة الغرفة ..
2. في هذه الأثناء نحضّر الماكرون.
3. نضع السكر البودرة ودقيق أو طحين اللوز والكاكاو والملح في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس...
4. ننخل الخليط في وعاء كبير، ثم نخفق زلال البيض ونضيف السكر الأبيض بالتدريج مع مواصلة بالخفق حتى تمتزج المكونات.
5. نضيف المكونات الجافة إلى المزيج ونخلط باستخدام سباتولا أو الملعقة الخشبية حتى نحصل على مزيج يشبه خليط الكيك.
6. نضع المزيج في كيس الحلواني الخاص ثم نقوم من خلاله بسكب عدد من الدوائر بالصينية... نترك الدوائر على حرارة الغرفة جانباً لمدة 30 دقيقة أو حتى يجف وجه الدوائر تماما ...
   المؤقتات: 30 دقيقة
7. في حال رغبنا بتسريع الوقت ممكن وضع صينية الخبز تحت مروحة أو مكيف لتجف الدوائر أسرع.
8. نحمي الفرن جيداً من دون مروحة لأن الماكرون حساس ثم نخبز دوائر الماكرون لمدة 7 دقائق أو حتى يجف سطحها ثم نتركها تبرد بحرارة الغرفة ونحشيها بشوكولا الغناش ونزينها حسب الرغبة
   المؤقتات: 7 دقيقة
9. نسخن الكريما بالمايكروويف ونضعها فوق الشوكولا ونحركهم ثم الى ان تذوب الشوكولا تماماً ثم نضعهم في المايكروويف مرة ثانية الى ان يذوبوا كليا ويصبح لدينا مزيج ناعم ...