سلطات ومقبلات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل الفتوش
الفتوش من اطيب السلطات التي يشتهر بها المطبخ اللبناني! لذيذ جدا مع دبس الرمان ويتميز عن غيره من السلطات بأنه يقدم مع الخبز المقلي او المحمص
الفتوش من اطيب اطباق السلطة اللبنانية .. يتميز أنه يُقدم مع الخبز المقلي او المحمص
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- بضعة اوراق من البقلة
- حبتان من الخيار
- باقة من البقدونس
- حبة فلفل اخضر حلو
- 5 اوراق من الخس
- 3 حبات من الفجل
- نصف باقة نعناع اخضر مورق
- ورقتان من الملفوف الابيض
- ورقة من الملفوف الاحمر
- 5 حبات بندورة
- ثلث كوب من زيت الزيتون
- نصف كوب عصير حامض
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان
- ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبة
- رشة من السماق او ملعقة صغيرة
- نصف رغيف من الخبز العربي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الخضار جيدا .. ثم نتركها تصفي جيدا في مصفاة .. فمن المفضل فرم الخضار وهي جافة
- نفرم جميع الخضار او نقطعها الى قطع متوسطة او صغيرة حسب الرغبة ويمكن توريق البقلة والنعناع والبقدونس من دون فرمهم..
- نضيف الزيت والملح وعصير الحامض ودبس الرمان والسماق فوق الخضار ونخلط
- نحمص الخبز العربي او نقليه ليصبح ذهبي اللون ثم نكسره ونوزعه فوق طبق الفتوش ونقدمه مباشرة قبل ان يتبلل الخبز
- Fafi nohman tahini
- ايضا من السلطات اللبنانية المشهورة اليكم طريقة عمل التبولة اللبنانية
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتشامينباتيخالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل التبولة اللبنانية
- طريقة عمل الملوخية
