طريقة عمل حلا الرز

المكونات

• 2 كوب سكر
• 4 أكواب ماء
• 500 غرام جبنة - عكاوي محلاة أو موتزاريلا
• 1 كوب رز
• ماء زهر
• مستكة
• للحصول على طريقة تحضير بديل زهر الليمون لتزيين الحلويات في هذا الرابط: طريقة عمل بديل زهر الليمون لتزيين الحلويات العربية
• لعمل كعك لذيذ جداً عالطريقة التركية اليكم هذا الرابط الكعك التركي

طريقة التحضير

1. نقوم بتقطيع الجبنة لشرائح رفيعة ومن ثم ننقعها بالماء ليوم كامل لتصبح حلوة
2. نقوم بسلق الأرز بالأكواب الأربعة من الماء إلى أن يصبح الأرز طريّاً ولزجاً
3. نرفع الرز عن النار ونتركه جانباً حتّى يبرد قليلاً
4. نضع الأرز في الخلاط الكهربائي حتى نطحنه بشكل جيّد فيصبح مماثلاً للعجينة
5. نعيد الرز مرّة أُخرى الى النار مع إضافة السكر إليه مع التحريك المتواصل ، ونتركه إلى أن يغلي
6. نضيف أخيراً قطع الجبنة الى الرز ونقوم بالتحريك بشكل جيّد حتى نلاحظ ذوبانها بشكل كامل
7. نضيف ماء الزهر على الخليط ونخلطه مع الرز
8. ومن ثم نُطفئ النار ونقوم بسكب الحلاوة وهي ساخنة في صحون التقديم ونتركها إلى أن تبرد
9. بعد أن تبرد حلاوة الرز نقوم بوضعها في البراد ونزينها حسب الرغبة
10. لعمل كعك لذيذ جداً عالطريقة التركية اليكم هذا الرابط الكعك التركي