سلطات ومقبلات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة الفراكة
الفراكة من اطيب المقبلات اللبنانية والتي صارت علما من اعلام المطبخ اللبناني.. اليكم الطريقة مفصلة وسهلة وولا اطيب
الفراكة من اطيب المقبلات اللبنانية والتي صارت علما من اعلام المطبخ اللبناني
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 400 غرام لحمة مدقوقة اي مهروسة بالماكينة المخصصة لفرم اللحمة من عند الجزار (خصيصا للكبة)
- نصف كوب برغل ناعم
- رشة ملح
- رشة بهار احمر حلو بابريكا
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقتين كبار تحويجة الكبة او الكمونة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ننقع البرغل مع ملعقة زيت زيتون ورشة ماء وملعقة من الكمونة التحويجة ونخلطم ونتركهم حوالي نصف ساعة
- بعد مرور الوقت .. نضع فوقهم اللحمة (يجب ان تكون مبردة) والملعقة الثانية من التحويجة مع رشة البهار الاحمر والملح وندعك جبدا براحات اليدين حتى تنعم حبات البرغل وتتوحد اللحمة مع البرغل
- نشكل الفراكة ونقدمها
- Fafi nohmn tahini
- ايضا من وصفات المطبخ اللبناني المشهورة اليكم متبل الحمص بطحينة
- طريقة تحضير الكمونة او تحويجة الكبة عند الضغط على الرابط
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتشاميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- متبل الحمص بطحينة
- طريقة تحضير الكمونة او تحويجة الكبة
