مكرونة ونودلز
الطاهيLoubna Fawaz
باستا تالياتيلي مع السلمون
باستا تالياتيلي مع سمك السلمون من الوصفات العملية ولكن بنفس الوقت كتير طيبة وسهلة.. وصفة ستعجب محبي الباستا والسلمون
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- علبة باستا أو معكرونة تالياتيلي
- 2 قطعة سمك سالمون
- 2 كوب كريما طبخ
- ملح + فلفل أسود
- بقدونس طازج
- ملعقة كبيرة خردل ماسترد للطبخ
- 2 بصل يابس
- كوب فطر مشروم
- ملعقة زبدة
- زيت زيتون
- في طبق التقديم، نضع الباستا المطبوخة مع الكريما ثم فوقها قطع السلمون المطبوخ، نرش عليها القليل من البقدونس والصنوبر المقلي للزينة
- شوربة عدس بسلق وحامض
- بالفيديو طريقة عمل شوربة العدس بالكركم والزعفران
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الباستا في طنجرة على النار فيها ماء مغلي مع ملعقة زيت زيتون ورشة ملح
- نسلق الباستا حتى تنضج ثم نرفعها ونضعها في المصفاة
- في هذه الأثناء، نقطع البصل جوانح ونقليه مع الزبدة
- نقطع الفطر الطازج أو المعلب ونقليه مع البصل
- نضيف ملعقة الخردل ونحرك المكونات قليلا لتمتزج ثم نضيف كريما الطبخ مع رشة بقدونس طازج
- بعدها نضع الباستا المسلوقة فوق كريما الطبخ ونترك المزيج على النار لدقيقتين
- جانبا نضع مقلاة على النار حتى تصبح ساخنة
- نضع ملعقة كبيرة زيت زيتون ونقلي قطع السلمون المغسولة والمرشوشة بالملح والبهار الأسود
- نطبخ السلمون لمدة 5 قائق من الأسفل ومن ثم 5 دقائق من الأعلى.. ممكن تغطية المقلاة للتأكد من نضوج السلمون لكن لا نريد المبالغة بطبخ السلمون حتى لا يصبح جافاالمؤقتات: 5 دقيقة
- في طبق التقديم، نضع الباستا المطبوخة مع الكريما ثم فوقها قطع السلمون المطبوخ، نرش عليها القليل من البقدونس والصنوبر المقلي للزينة
وسوم الوصفة
مكرونة ونودلزعالميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- سلطة الزيتون والرمان
- شوربة عدس بسلق وحامض
- بالفيديو طريقة عمل شوربة العدس بالكركم والزعفران
- بالفيديو شاهدوا طريقة تحضير شوربة الدجاج
