حلويات
الطاهيتريز قادري ابو حنا
التبولة الزحلاوية على الأصول
التبولة الزحلاوية بوصفة منزلية شهية ودقيقة من زحلة شرق لبنان الى مطبخكم :) التبولة لذيذة كيفما كانت وهذه الطريقة تستحق التجربة اكيد!
التبولة الزحلاوية ... حتى ولو كنتم ممن يحضرون تبولة طيبة.. تعرفوا الى هذه الوصفة ولن تندموا
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 باقات بقدونس
- نعناع اخضر نصف باقة
- او
- ملعقة كبيرة نعناع ناشف
- بصل اخضر 5 عروق
- بصلة يابسة كبيرة
- بندورة 3 او 4 حبات كبار
- برغل ناعم فنجان صغير جداً او ربع كوب
- ملح حسب الرغبة
- سبع بهارات نصف ملعقة صغيرة
- سماق يابس ملعقة صغيرة
- زيت زيتون
- 3 حبات حامض
- ملاحظة
- في حال استعمال بصل يابس.. بعد فرمهم، نضع السماق والنعناع اليابس فوقهم ونفركهم حتى لا يذبل البصل
- التبولة الزحلاوية على الاصول من صديقة وطاهية الموقع
- لا شيء أطيب مع التبولة من البطاطا المقلية المقرمشة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ننقي البقدونس ونغسله جيداً وكذلك باقي الخضار
- نتركهم يصفوا وينشفوا تماماً .. لا يجب فرمهم الا عندما يجفوا
- نفرم البندورة والبصل فرماً ناعماً جداً
- ننقع البرغل بالماء لخمس دقائق فقط
- نصفي البرغل ونفرم البقدونس والنعناع
- نضع كل المكونات فوق بعضها البعض في وعاء ونتركه بالبراد من دون خلط المكونات
- قبل موعد التقديم بنصف ساعة.. نخلط التبولة الزحلاوية جيداً
- نتركها بالبراد لوقت التقديم
وسوم الوصفة
حلوياتشامينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الفتوش
- البطاطا المقلية المقرمشة
